Et sunt kosthold koster over 3000 kr mer årlig enn et usunt
Påsken nærmer seg med stormskritt og det betyr selvsagt at det blir en priskrig som for eksempel å ha det billigste smågodtet. Påske er synonymt med påskeegg med masse godteri i. Når dagligvarebutikkene har et tilbud der smågodt bare koster 2,90kr pr.hg, er det ikke rart folk går mann av huset. Tenk om vi kunne se samme pris kuttet på frukt og grønt. Da ville vi hatt et reelt alternativ til det usunne slik at det ville være enklere å spise sunt.
Matvarekjedene har i den senere tid forsøkt å hjelpe folk til å ta smarte valg ved at man har bonusprogrammer som gir ekstra rabatt på frukt og grønt. Siste mann ut har vært Rema 1000 med sitt Æ bonusprogram.
Myndighetene frykter en fedmeepidemi. Likevel koster salater tre ganger mer enn pølser og brus. 1,5 liter cola i butikken koster 32 kroner, mens for eksempel smoothie som er et sunnere alternativ og som i tillegg er en av "5 om dagen" koster nesten det dobbelte for samme mengden. Med tanke på at mange ungdommer og barn fortsatt bor hjemme og lever av foreldrenes lommebok og ikke har en jobb. Disse ønsker å bruke pengene sine på andre ting som de heller vil ha som klær, sko eller spill. Unge studenter som må klare seg selv på egenhånd ikke tjener så mye penger går gjerne derfor får det billigste alternativene. Da er det vel ikke så rart at ungdom foretrekker billig, men usunn mat?
Melk- og meieriprodukter som har Nøkkelhullet, inneholder mindre fett, mettet fett, sukker og salt enn produkter av samme type. Nøkkelhullet stiller både krav til minimumsinnhold av kostfiber og sammalt mel (fullkorn) og krav til maksimumsinnhold av fett, salt og sukker. Diss produktene er sunne og gir deg masse energi til å utføre daglige gjøremål med jevnt blodsukker og ikke jojo effekten som de usunne matvarene gir. Prisen blir raskt mye dyrere når du velger produkter som er nøkkelhullmerkede. Det kan faktisk bli 23% dyrere enn ellers.
Rent helsepolitisk burde det jo helt klart være billigst å velge sunt. Problemet er at det i liten grad er politikk som styrer prisene på disse matvarene. Det er produksjonskostnader som har størst innvirkning på prisene. Det er oftest mye billigere å produsere usunne matvarer enn å produsere sunne. De sunneste matvarene er de som er mest rene råvarer, det vil si rent kjøtt, frukt, grønnsaker osv. I en mindre sunn matvare kan det være å bruke for eksempel bare 30% ren råvare, også legger man i stedet til andre tilsetninger som er billige for å ende opp med samme volum og vekt. Da kan varen også selges billigere. Eksempler på ting som er mye brukt når det gjelder produksjon av billige matvarer er sukker, salt og fett som blir brukt i store mengder. Disse tre koster lite å bruke og i tillegg forsterker det smaken i et produkt. Dette er noe jeg syntes er utrolig teit fordi helsedirektoratet kommer med råd for å få oss til å spise sunnere men allikevel er de sunne matvarene dyrere. Jeg skjønner helt ærlig ikke hvorfor det skal være slik.
Dersom du velger å stappe i deg all sjokoladen, snopet, fastfood'n og brusen over lengre tid kan dette få store konsekvenser og en rekke sykdommer relatert til kostholdet ditt. Du kan blant annet få hjerte- og karsykdommer, diabetes type 2, svekket immunforsvar, fordøyelsesproblemer, mangel på energi, overvekt og enkelte typer kreft. Verdens helseorganisasjon WHO har konkludert med at bearbeidet kjøtt er kreftfremkallende, og at rødt kjøtt sannsynligvis er kreftfremkallende. Daglig inntak av bearbeidet kjøtt øker risikoen for tarmkreft, dette er jo noe du ikke ønsker å få. Et sunt kosthold kan redusere plager som hetetokter og få humøret ditt til å stige, noe du selvfølgelig ønsker. Alt kornet vi mater kjøttet vi spiser med kunne også blitt brukt til å endt verdens sult istedenfor. I tilegg kan man spise større volum vegetabilsk mat enn kjøtt for samme mengden kalorier.
Helsedirektoratet ønsker at vi har et variert kosthold med mye frukt, grønnsaker og bær. Samt grove kornprodukter, fisk og begrensede mengder bearbeidet kjøtt, rødt kjøtt, salt og sukker. Dette må ses i samråd med god balanse mellom hvor mye energi du får i deg igjennom mat og drikke opp mot hvor mye du forbruker gjennom aktivitet. Det anbefales også matvarer med lite salt samt unngår sukker til hverdags.
For å kunne oppnå dette må valgene allerede være enkle når vi står i butikken for å fylle handlekurven vår.
Folks matvarer styres ofte ut ifra pris og da blir det vanskelig å ta smarte valg når usunne produkter er mye rimeligere enn sunne. Samtidig burde helse være viktigere for folk enn å alltid velge de rimeligste og gjerne da også de usunne valgene. Her har dagligvare kjedene et ansvar på å fremme sunne valg fremfor usunne samt at myndighetene burde tilrettelegge for dette ved for eksempel å fjerne momsen på disse produktene. Myndighetene burde også pålagt matvareprodusentene å merke emballasjen med advarsler på lik linje som de gjør på tobakksprodukter om at denne varen er helseskadelig. Da ville også jeg enklere valgt sunt.